在四川成都温江区万春镇高山村的榜样青年CSA社区里，一杯撒着焦香蒜末的大蒜咖啡新鲜出炉，引得游客纷纷拍照。这听起来像“黑暗料理”的饮品，去年却卖出9万多杯，带来营收逾170万元，也带热了村里的大蒜产业。
高山村特产红七星大蒜品质好但附加值低。90后乡村首席运营师戴超团队联合四川农业大学研发脱硫萃取工艺，去除大蒜中的硫化物、保留大蒜素，用此工艺制作的大蒜咖啡喝后不留口气。技术瓶颈打通后，产品迅速破圈，千亩蒜田成了农业体验场，红七星大蒜收购价从每斤3元涨到8元，蒜农腰包鼓了起来。
旧村委会闲置多年的老房被改造成民宿、餐厅、咖啡厅与办公共享空间，高山村合作社与戴超团队合资成立公司共同运营。合作模式是村集体以闲置资产经营权入股，每年保底分红15万元。2025年，高山村集体收入达830万元，其中经营性收入200多万元，村民人均年收入4.38万元。
从“年轻人向外走”到“往回奔”，高山村以一杯咖啡蹚出农文旅融合的致富路，也为都市近郊乡村的产业孵化提供了可复制的样本。
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